La Cantina Pizzolato - Raboso 2020
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
La Cantina Pizzolato - Raboso 2020 BIO
Italië - Noord-Italië / Veneto - Piave
Druiven: Raboso
Vinificatie: vergist en/of gelagerd op eik
Smaak & Stijl: vol / rond / delicaat fruitig / oaked
Wijn & gerecht: vleesbereidingen, wildbereidingen, ...
Serveren op 18°C
Bewaren: 6 jaar
Overige kenmerken: vegan
15 % van de druiven worden eerst ingedroogd gedurende een 3-tal maanden, waardoor die meer concentratie krijgen. De overige 85 % van de druiven wordt klassiek gevinifieerd.
Na het assembleren van deze 2 basiswijnen wordt hij minstens nog anderhalf jaar gerijpt op eik en nadien nog een tijd op fles. Pas na 2 jaar mag hij op de markt gebracht worden.
Intense rode wijn. Rijp rood fruit. Zachte tannines. Ondanks zijn concentratie weet hij een mooie fraîcheur te behouden.