La Cantina Pizzolato - Il Barbarossa 2020
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
La Cantina Pizzolato - Il Barbarossa 2020 BIO
Italië - Noord-Italië / Veneto - Malanotte (DOCG)
Druiven: Raboso
Vergist en/of gelagerd op eik
Smaak & Stijl: elegant / delicaat fruitig /delicaat kruidig / oaked
Wijn & gerecht: vleesbereidingen, wildbereidingen, ...
Serveren op 18°C
Bewaren: 8 jaar
Overige kenmerken: vegan
30 % van de druiven worden eerst ingedroogd gedurende een 3-tal maanden, waardoor die meer concentratie krijgen. De overige 70 % van de druiven wordt klassiek gevinifieerd.
Na het assembleren van deze 2 basiswijnen wordt hij ongeveer 2 jaar gerijpt op eik en nadien nog een tijd op fles. Pas na 3 jaar mag hij op de markt gebracht worden.
Rijp rood fruit in de neus en een zekere kruidigheid. Zachte tannines. Deze krachtige volle en ronde rode wijn bezit een mooie elegantie.