Weingut Christoph Bauer

 

Grootvader Hans richtte in 1935 het domein, dat ondertussen een 20-tal hectaren beslaat, op. Ondertussen zijn het Christoph en Heidi die het domein beheren en sinds 2015 werkt men er ook biologisch.

De wijngaarden zijn gelegen in de regio Weinviertel, op enkele kilometers van de Tsjechische grens. Hun druiven zijn aangeplant op een ondergrond van enerzijds zand en mergel (de wijnkelders zijn eveneens uitgegraven in deze zeer compacte vorm van zand) en anderzijds leem. De oriëntatie en vorm van de hellingen maakt dat een aantal wijngaarden ook zeer geschikt zijn voor rode wijndruiven.

In hun gamma een aantal intense, droge fris-fruitige tot meer krachtigere volle wijnen, zowel in wit als rood.