Distillerie Michel

 

In 1888 richtte Joseph Michel de distilleerderij op in Chapelle-des-Bois. Tot in 1965 werd de gentiaan lokaal geoogst, nadien werd deze aangekocht in de Auvergne (Centraal-Massief). In 2013 distilleerde de 4e generatie, Marcel Michel, er de laatste eau-de-vie van gentiaan. Gelukkig werd het bedrijf aangekocht door Les Fils d'Emile Pernot en zo kon de productie van deze eau-de-vie verder gezet worden.